豆芽的做法大全家常菜 素炒豆芽的家常做法

豆芽的做法大全家常菜

豆芽是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人喜欢的家常菜。下面介绍几种豆芽的做法，供大家参考。

素炒豆芽的家常做法

素炒豆芽是一道非常简单的家常菜，下面是具体的做法：

1. 首先将豆芽洗净，去掉顶部的头，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 将蒜切成末，姜切成丝，青椒切成小块。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，然后放入青椒翻炒。
4. 加入豆芽翻炒，加入盐和鸡精调味，炒匀即可。

红烧豆芽的做法

红烧豆芽是一道比较入味的菜品，下面是具体的做法：

1. 将豆芽洗净，去掉顶部的头，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 将葱姜蒜切成末，放入热锅中爆香。
3. 加入豆芽翻炒，加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
4. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右。
5. 加入适量的糖和老抽，翻炒均匀，收汁即可。

豆芽炒肉的做法

豆芽炒肉是一道比较营养的菜品，下面是具体的做法：

1. 将猪肉切成丝，加入适量的盐、鸡精、料酒和淀粉腌制20分钟。
2. 将豆芽洗净，去掉顶部的头，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将葱姜蒜切成末，放入热锅中爆香。
4. 加入腌制好的猪肉翻炒，炒至变色。
5. 加入豆芽翻炒，加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
6. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右。
7. 加入适量的糖和老抽，翻炒均匀，收汁即可。