家常豆芽炒粉丝的做法
豆芽炒粉丝是一道家常菜，简单易做，口感清爽，营养丰富。下面介绍一下黄豆芽炒粉丝的做法。
材料准备
1. 黄豆芽 300g
2. 干粉丝 100g
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、鸡精、生抽、料酒适量
步骤介绍
1. 将干粉丝用温水泡软，切成小段备用。
2. 将黄豆芽洗净沥干水分，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入黄豆芽翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮至粉丝熟透。
7. 最后加入少许香油即可。
温馨提示
1. 黄豆芽要选嫩的，这样口感更好。
2. 粉丝泡软后不要过久，否则容易烂糊。
3. 煮粉丝时加水要适量，否则容易糊锅。
4. 炒菜时调味要适量，以免影响口感。
5. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱。
以上就是黄豆芽炒粉丝的做法，大家可以试试看，相信一定会喜欢上这道清爽可口的家常菜。