豆芽的做法大全家常菜谱
豆芽是一种营养丰富的食材，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且口感清脆，适合各种烹饪方式。下面介绍几种豆芽的做法，希望能给大家带来一些灵感。
1. 豆芽炒肉丝
材料：豆芽、瘦肉、葱姜、盐、料酒、生抽、糖、淀粉。
做法：
1. 将豆芽焯水备用。
2. 瘦肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、糖和淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜煸炒，加入肉丝煸炒至变色。
5. 加入豆芽煸炒，加入盐和少量水煮熟即可。
2. 豆芽炒鸡蛋
材料：豆芽、鸡蛋、葱姜、盐、生抽。
做法：
1. 将豆芽焯水备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 葱姜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜煸炒，加入鸡蛋煸炒至变色。
5. 加入豆芽煸炒，加入盐和少量生抽煮熟即可。
3. 豆芽炒木耳
材料：豆芽、黑木耳、葱姜、盐、生抽、料酒。
做法：
1. 将豆芽焯水备用。
2. 黑木耳泡发切成丝，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜煸炒，加入黑木耳煸炒至变软。
4. 加入豆芽煸炒，加入盐、生抽和料酒煮熟即可。
以上就是几种简单的豆芽做法，大家可以根据自己的口味进行调整，并加入自己喜欢的配料，制作出更加美味的豆芽菜肴。