豆豉鲳鱼的做法家常做法
豆豉鲳鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面介绍豆豉鲳鱼清蒸的做法大全。
材料准备
1. 鲳鱼一条，约500克左右。
2. 豆豉适量。
3. 姜葱适量。
4. 料酒适量。
5. 盐适量。
6. 食用油适量。
做法步骤
1. 鲳鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段。
2. 豆豉用清水泡软，洗净后捣碎备用。
3. 姜葱切成丝备用。
4. 在鱼肉上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
5. 将豆豉、姜葱均匀地抹在鱼肉上，再淋上适量的食用油。
6. 将鱼肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
7. 取出后撒上适量的葱花即可。
小贴士
1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小调整，一般以10分钟为宜。
2. 豆豉的用量要根据个人口味来调整，不要放太多。
3. 蒸鱼前要在鱼肉上划几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。
4. 蒸鱼时要加适量的水，以免蒸干锅底。
5. 如果喜欢口感更嫩的鱼肉，可以在腌制鱼肉时加入一些淀粉。
6. 如果没有蒸锅，也可以用锅来代替，将鱼肉放在碗中，加盖用旺火蒸10分钟即可。