轻乳酪芝士蛋糕的做法6寸
轻乳酪芝士蛋糕是一款口感轻盈、香甜可口的甜点，适合各种场合食用。以下是轻乳酪芝士蛋糕的做法6寸。
材料
1. 饼底：消化饼干150克，黄油50克。
2. 芝士蛋糕：奶油奶酪200克，轻乳酪200克，细砂糖80克，鸡蛋2个，玉米淀粉20克，鲜奶油50克。
3. 装饰：草莓适量。
步骤
1. 饼底制作：将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细末。将黄油加热至融化，倒入碎饼干中，搅拌均匀。将饼干碎倒入6寸蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
2. 芝士蛋糕制作：将奶油奶酪、轻乳酪、细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器搅打均匀。加入鸡蛋，继续搅打至混合均匀。筛入玉米淀粉，继续搅打均匀。最后加入鲜奶油，继续搅打均匀。
3. 烘烤：将芝士蛋糕糊倒入蛋糕模中，用刮刀抹平。放入预热至160℃的烤箱中，烤30分钟。烤好后取出，放凉后放入冰箱冷藏至少2小时。
装饰
将草莓洗净，切成小块。将草莓块铺在蛋糕表面即可。
以上就是轻乳酪芝士蛋糕的做法6寸，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的口感。祝大家制作成功，享受美食！