辣炒杂贝的做法大全
杂贝是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质和微量元素。而辣炒杂贝则是一道美味可口的海鲜菜肴，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍几种辣炒杂贝的做法。
做法一：蒜蓉辣炒杂贝
1. 将杂贝清洗干净，沥干水分备用。
2. 蒜头切末，辣椒切丝，姜末备用。
3. 热锅冷油，放入蒜末、姜末、辣椒丝爆香。
4. 放入杂贝，炒匀。
5. 加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
做法二：麻辣炒杂贝
1. 将杂贝洗净，沥干水分，备用。
2. 将花椒、干辣椒、八角、香叶放入锅中，炒香。
3. 放入葱姜蒜末，炒香。
4. 放入杂贝翻炒，加入适量盐、鸡精、料酒调味。
5. 加入适量清水，大火煮沸，小火炖煮5分钟。
6. 撒上葱花即可。
做法三：干煸辣炒杂贝
1. 将杂贝清洗干净，沥干水分备用。
2. 干辣椒、花椒、八角、香叶放入锅中，炒香。
3. 加入蒜末、姜末、葱花炒香。
4. 放入杂贝翻炒，加入适量盐、鸡精、料酒调味。
5. 炒至杂贝微微变色，加入适量水，煮沸。
6. 小火炖煮5分钟，加入适量生抽、老抽，炒匀。
7. 撒上葱花即可。
以上就是辣炒杂贝的做法大全，希望大家喜欢。