家常爆炒香辣虾：辣椒炒虾的做法
辣椒炒虾是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。下面我们来介绍一下辣椒炒虾的做法。
材料准备
1. 鲜虾500克
2. 青红辣椒各适量
3. 姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 玉米淀粉适量
步骤说明
1. 鲜虾去壳去虾线，用清水洗净备用。
2. 青红辣椒切成小段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入青红辣椒继续煸炒。
4. 加入鲜虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
5. 加入适量生抽和盐调味，继续翻炒均匀。
6. 在锅中加入适量清水，煮沸后加入玉米淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炒虾时不要煮太久，否则会影响虾的口感。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味自行调整。
3. 勾芡时可以根据需要适当调整玉米淀粉的用量。
以上就是辣椒炒虾的做法，非常简单易学，大家可以在家里试一试。祝大家做菜愉快，味道美味！