辣椒炒回锅肉的做法视频
回锅肉是川菜中的一道经典菜品，其口感鲜嫩多汁，香辣可口，深受食客们的喜爱。今天，我们为大家带来一道辣椒炒回锅肉的做法视频，让大家学会如何制作一道美味的川菜佳肴。
材料准备
1. 猪肉回锅肉200克
2. 青椒、红椒各半个
3. 干辣椒适量
4. 姜蒜末适量
5. 料酒、生抽各适量
6. 盐、味精适量
7. 葱花适量
步骤说明
1.将猪肉回锅肉切成薄片，加入料酒、生抽腌制10分钟。
2.将青椒、红椒切成条状，干辣椒剪成小段。
3.锅中倒入适量油，放入腌制好的猪肉回锅肉煸炒至变色，捞出备用。
4.锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒炒香，放入青椒、红椒继续翻炒。
5.放入煸炒好的猪肉回锅肉，加盐、味精翻炒均匀。
6.最后撒上葱花即可。
总结
这道辣椒炒回锅肉的做法简单易学，口感香辣可口，是一道不错的家常菜。大家可以根据自己的口味适量调整辣椒的用量，增加或减少辣度。希望大家在家里也能够制作出一道美味的川菜佳肴。