烧烤店推出辣炒蛏子，网友纷纷点赞
最近，一家烧烤店推出了一道新菜品——辣炒蛏子，引起了不少网友的关注和赞扬。据店主介绍，这道菜品的做法非常简单，下面我们就来一起看看。
材料准备
1. 蛏子：一斤左右，洗净备用。
2. 辣椒：干辣椒、花椒、生姜、蒜各适量。
3. 调料：盐、鸡精、料酒、生抽、老抽各适量。
做法步骤
1. 准备工作：将洗净的蛏子用开水焯过，控干水分备用。辣椒、生姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油：锅烧热后加入适量油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 加入调料：加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮至香味四溢。
4. 加入蛏子：放入焯过水的蛏子，翻炒均匀。
5. 加入配料：最后加入切好的生姜和蒜末，翻炒均匀。
6. 完成：出锅前再加点葱花提味，即可上桌食用。
美食家点评
这道辣炒蛏子做法简单，但口感十分鲜美，辣而不燥，鲜香味美，非常适合和啤酒一起食用。店主表示，这道菜品已经成为了烧烤店的招牌菜之一，备受顾客喜爱。
如果你也想尝试一下这道美食，不妨自己在家试着做一下，相信一定会让你的家人和朋友大呼过瘾。