酱汁牛肉粒的做法大全
酱汁牛肉粒是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，做法简单。下面介绍几种不同口味的酱汁牛肉粒的做法。
1. 酱香牛肉粒
材料：
- 牛肉粒 300克
- 葱姜蒜适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 香油 适量
做法：
- 将牛肉粒用盐、料酒腌制20分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味
- 放入牛肉粒翻炒至变色
- 加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀
- 加入适量水，煮至汤汁浓稠
- 加入香油翻炒均匀即可
2. 麻辣牛肉粒
材料：
- 牛肉粒 300克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 2勺
- 辣椒粉 1勺
- 花椒粉 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 香油 适量
做法：
- 将牛肉粒用盐、料酒腌制20分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味
- 放入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉翻炒出香味
- 放入牛肉粒翻炒至变色
- 加入生抽、白糖翻炒均匀
- 加入适量水，煮至汤汁浓稠
- 加入香油翻炒均匀即可
3. 秘制红烧牛肉
材料：
- 牛肉粒 300克
- 葱姜蒜适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 香油 适量
做法：
- 将牛肉粒用盐、料酒腌制20分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味
- 放入牛肉粒翻炒至变色
- 加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀
- 加入适量水，煮至汤汁浓稠
- 加入香油翻炒均匀即可
以上就是几种不同口味的酱汁牛肉粒的做法，大家可以根据自己的喜好选择相应的做法，尝试一下制作出口感鲜美的酱汁牛肉粒。