酸奶芝士蛋糕的做法大全烤箱
酸奶芝士蛋糕是一道口感丰富、健康美味的甜点，深受大家的喜爱。它以酸奶和芝士为主要原料，加入适量的糖和蛋液，经过烤箱的高温烘烤，制成了具有浓郁奶香和口感细腻的蛋糕。下面，就让我们来看看如何制作一款美味的酸奶芝士蛋糕吧！
材料准备
1. 芝士：250克
2. 酸奶：100克
3. 细砂糖：80克
4. 蛋黄：3个
5. 蛋白：3个
6. 低粉：50克
7. 玉米淀粉：20克
8. 柠檬汁：适量
9. 盐：适量
10. 水：适量
制作步骤
1. 将芝士切成小块，加入酸奶，用打蛋器搅拌均匀。
2. 将蛋黄和细砂糖混合在一起，打至颜色变浅，体积膨胀。
3. 将低粉和玉米淀粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 将芝士酸奶糊倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 将蛋白加入盐，用打蛋器打至出现小泡沫，加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
6. 将蛋白糊分两次加入芝士酸奶糊中，轻轻搅拌均匀。
7. 在烤盘底部铺上油纸，倒入蛋糕糊，用刮刀刮平表面。
8. 烤箱预热至180度，将蛋糕放入烤箱中，烤制20-25分钟即可。
小贴士
1. 制作过程中，要注意芝士和酸奶的比例，以保证蛋糕口感的细腻和浓郁。
2. 打蛋白时，要注意加入盐和细砂糖的顺序，以避免影响蛋白的发泡。
3. 烤箱预热时间和烤制时间要根据自己的烤箱情况适当调整，以保证蛋糕的熟透度。
以上就是酸奶芝士蛋糕的做法大全烤箱，希望大家可以尝试制作这款美味的甜点，享受它带来的美好口感和健康乐趣。