酸汤牛蛙的做法家常做法
酸汤牛蛙是一道充满了酸辣味的美食，不仅味道好，而且还有很多营养价值。下面是酸汤牛蛙的家常做法。
配料
1. 牛蛙：500克
2. 酸菜：适量
3. 干辣椒：适量
4. 姜片：适量
5. 大葱：适量
6. 鸡精：适量
7. 盐：适量
8. 老抽：适量
9. 料酒：适量
10. 白胡椒粉：适量
步骤
1. 将牛蛙剁成小块，用盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。
2. 锅中加油，烧热后加入姜片、大葱和干辣椒煸炒出香味。
3. 加入腌制好的牛蛙块，翻炒至变色。
4. 加入适量的清水，烧开后加入酸菜煮5分钟。
5. 加入鸡精、老抽调味，煮至牛蛙熟透。
6. 最后加入适量的盐调味，即可出锅。
配菜
酸菜牛蛙里面的配菜可以根据个人口味进行搭配。推荐的配菜有：
1. 豆腐：可以增加鲜香味，也可以增加营养价值。
2. 土豆：可以增加口感，也可以增加饱腹感。
3. 青椒：可以增加色彩，也可以增加口感。
4. 蒜苗：可以增加香味，也可以增加营养价值。
5. 香菜：可以增加香味，也可以增加营养价值。
6. 花椒：可以增加口感，也可以增加香味。
7. 葱花：可以增加香味，也可以增加营养价值。