凯里最好吃的酸汤鱼是哪家？
酸汤鱼是贵州凯里地区的一种传统美食，制作方法独特，味道鲜美，深受当地人民的喜爱。下面就为大家介绍一下酸汤鱼的做法和凯里最好吃的酸汤鱼是哪家。
酸汤鱼的做法
1. 准备好鱼、腌料、辣椒、葱、姜、蒜、香菜等食材。
2. 将鱼洗净去鳞、去腮、去内脏，切成块状。
3. 将腌料和适量的水混合，加入鱼块，腌制20分钟。
4. 热锅凉油，加入姜蒜葱爆香，加入适量的水，放入腌制好的鱼块，煮开后撇去浮沫。
5. 加入适量的辣椒和醋，继续煮10分钟左右。
6. 放入香菜，调味后即可食用。
凯里最好吃的酸汤鱼店
1. 喜洲酸汤鱼：位于凯里市区，口味独特，酸辣可口，鱼肉鲜嫩。
2. 金龙酸汤鱼：位于凯里市区，店面干净整洁，环境优雅，酸汤鱼味道极佳。
3. 陈家酸汤鱼：位于凯里市区，店家选用新鲜的鱼，配以独特的酸汤调料，味道浓郁，深受顾客喜爱。
结语
酸汤鱼是凯里地区的一种传统美食，制作方法独特，味道鲜美。在凯里，有很多家酸汤鱼店，其中喜洲酸汤鱼、金龙酸汤鱼、陈家酸汤鱼等店家的酸汤鱼味道都非常不错，大家可以去尝试一下。