家常做法：酸菜牛肉怎么做好吃又嫩
酸菜牛肉是一道非常下饭的菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍一下酸菜牛肉的家常做法。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 酸菜：200克
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 葱：适量
9. 食用油：适量
做法步骤
1. 牛肉洗净切成小块，用料酒、生抽、盐腌制20分钟。
2. 酸菜洗净切成小块，姜蒜切末，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 放入腌制好的牛肉块，煸炒至变色。
5. 加入酸菜翻炒片刻。
6. 加入适量的水，煮开后加入盐、糖调味。
7. 小火炖煮30分钟左右，直到牛肉变得嫩烂。
8. 最后放入葱段翻炒即可。
小贴士
1. 牛肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炖煮的时间要足够，这样牛肉才会变得嫩烂。
3. 如果酸菜口感过咸，可以提前泡水去除部分盐分。
以上就是酸菜牛肉的家常做法，大家可以尝试一下哦！