酸菜的做法家常做法
酸菜是一道非常受欢迎的家常菜，其做法也非常简单，下面我们来介绍一下酸菜的家常做法。
酸菜的做法
1. 准备材料：白菜、盐、辣椒、姜、蒜。
2. 切菜：将白菜切成小块，将辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 腌制：将白菜放入大碗中，撒上适量的盐，揉搓均匀，放置30分钟至1个小时，直到出现白菜出水的情况。
4. 添加调料：将辣椒、姜、蒜放入白菜中，搅拌均匀。
5. 发酵：将搅拌好的白菜装入密封罐中，放置在阴凉处，每天打开罐子放气，约3-5天后即可食用。
酸菜的10种吃法
1. 酸菜炒肉：将酸菜和猪肉一起炒制，口感鲜美。
2. 酸菜鱼：将酸菜和鱼片一起煮，味道鲜美可口。
3. 酸菜豆腐汤：将酸菜和豆腐一起煮，营养丰富，味道鲜美。
4. 酸菜炒鸡蛋：将酸菜和鸡蛋一起炒制，口感鲜美。
5. 酸菜炖肉：将酸菜和猪肉一起炖制，味道鲜美可口。
6. 酸菜炒面：将酸菜和面条一起炒制，口感鲜美，营养丰富。
7. 酸菜火锅：将酸菜和各种食材一起煮，味道鲜美可口。
8. 酸菜烧饼：将酸菜和面团一起烤制，口感鲜美，营养丰富。
9. 酸菜拌面：将酸菜和面条一起拌制，口感鲜美，营养丰富。
10. 酸菜烤鱼：将酸菜和鱼一起烤制，味道鲜美可口。