酸菜鱼的做法大全家常 酸菜鱼怎么做好吃图片

酸菜鱼的做法大全家常

酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，它的做法也非常的多样化。下面我们就来分享一下几种家常酸菜鱼的做法。

酸菜鱼的做法1

材料：鲫鱼一条、酸菜适量、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、青蒜适量。

步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后斜切成片，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 将酸菜洗净，切成小段。
3. 锅中倒入适量的油，加入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。
4. 加入酸菜翻炒一会儿，再加入适量的水，煮开后放入鱼片，煮至鱼熟透。
5. 加入适量的水淀粉勾芡，撒上青蒜即可。

酸菜鱼的做法2

材料：草鱼一条、酸菜适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、青蒜适量。

步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净后斜切成片，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 将酸菜洗净，切成小段。
3. 锅中倒入适量的油，加入姜、蒜、豆瓣酱炒香。
4. 加入酸菜翻炒一会儿，再加入适量的水，煮开后放入鱼片，煮至鱼熟透。
5. 加入适量的水淀粉勾芡，撒上青蒜即可。

酸菜鱼的做法3

材料：鲫鱼一条、酸菜适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、青蒜适量。

步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后斜切成片，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 将酸菜洗净，切成小段。
3. 锅中倒入适量的油，加入姜、蒜、豆瓣酱炒香。
4. 加入酸菜翻炒一会儿，再加入适量的水，煮开后放入鱼片，煮至鱼熟透。
5. 加入适量的水淀粉勾芡，撒上青蒜即可。

以上三种酸菜鱼的做法都非常简单，大家可以根据自己的口味进行调整，相信一定会做出美味的酸菜鱼。