酸菜鱼的做法最正宗的做法视频
酸菜鱼是一道以四川为代表的经典川菜，其酸辣可口的味道深受广大食客的喜爱。下面我们来看一下酸菜鱼的最正宗做法视频。
毛血旺的做法
毛血旺是一道以重庆为代表的地方特色美食，其香辣可口的味道备受食客们的喜爱。下面我们来看一下毛血旺的做法。
- 将火锅底料放入锅中煸炒出香味。
- 加入牛油、花椒粉、干辣椒粉、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末、料酒、鸡精、盐等调料煸炒出香味。
- 加入鸡汤、水煮鱼底料、酸菜、豆芽、火腿肠、腐竹等食材煮开。
- 加入血旺、肥肠、毛肚、牛肉等食材煮熟即可。
糖醋鱼的做法
糖醋鱼是一道以江苏为代表的地方特色美食，其酸甜可口的味道备受食客们的喜爱。下面我们来看一下糖醋鱼的做法。
- 将鱼切成块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼块沾上淀粉炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将锅中的底油烧热，加入姜片、蒜片、干辣椒煸炒出香味。
- 加入糖、醋、生抽、老抽、盐、水煮开。
- 将炸好的鱼块放入锅中翻炒均匀，加入葱花翻炒均匀即可。