酸菜鱼的酸菜包饺子的做法
酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，而酸菜包饺子则是酸菜的另一种美味体现。下面就让我们一起来了解一下酸菜包饺子的做法吧！
酸菜包饺子的材料
1. 酸菜：适量
2. 猪肉末：250克
3. 香菜：适量
4. 姜蒜末：适量
5. 盐、鸡精、胡椒粉、料酒：适量
6. 饺子皮：适量
酸菜包饺子的做法
1. 将酸菜洗净后切成细末，放入碗中，加入姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀后腌制一会儿。
2. 猪肉末加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒搅拌均匀，再加入香菜末拌匀。
3. 取一张饺子皮，放入适量的酸菜和猪肉馅，包成饺子的形状。
4. 将包好的饺子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮5-10分钟即可。
5. 取出煮好的饺子，配上蘸料即可食用。
酸菜包饺子的蘸料
1. 醋：适量
2. 蒜泥：适量
3. 生抽：适量
4. 辣椒油：适量
将以上四种调料混合搅拌均匀即可。
以上就是酸菜包饺子的做法，大家可以根据自己的口味适当调整材料的用量。希望大家都能做出美味的酸菜包饺子，享受美食的乐趣。