酸辣凤爪的做法大全图片
酸辣凤爪是一道非常受欢迎的小吃，特别是在夏天，凉拌酸辣鸡爪更是受到了很多人的喜爱。下面是酸辣凤爪的做法大全图片。
凉拌酸辣鸡爪的做法
凉拌酸辣鸡爪是一道口感鲜美、清爽可口的小吃，下面介绍一下它的做法：
材料：
- 鸡爪500克
- 葱姜蒜适量
- 生抽、醋、糖、盐、辣椒油适量
步骤：
- 将鸡爪洗净，去掉指甲，焯水去血水，捞出沥干水分，备用。
- 葱姜蒜切末，加入适量的盐和醋，调成酸汁。
- 将鸡爪倒入酸汁中，加入适量的生抽、糖、辣椒油，拌匀后腌制30分钟。
- 将腌制好的鸡爪放入锅中，倒入适量的水，加入葱姜蒜，煮开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，让鸡爪更加鲜嫩。
- 将鸡爪捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的酸汁和辣椒油，拌匀即可。
- 最后，可以根据个人口味加入适量的花生碎、芝麻、香菜等调料，增加口感。
以上就是凉拌酸辣鸡爪的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出适合自己的美食。