酸菜黑鱼的做法和步骤视频
酸菜黑鱼是一道家常菜，以黑鱼和酸菜为主要原料，口味鲜美，营养丰富。下面介绍酸菜黑鱼的做法和步骤视频。
材料准备
1.黑鱼一条，约500克
2.酸菜适量，约150克
3.姜末适量
4.葱花适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.鸡精适量
做法步骤
1.将黑鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2.将酸菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3.将锅烧热，倒入适量油，放入姜末和葱花爆香。
4.将焯水过的酸菜放入锅中煸炒，加入适量料酒。
5.将黑鱼放入锅中，加入适量盐和鸡精，煮至熟烂。
6.将煮好的酸菜黑鱼盛出，撒上少许葱花即可。
步骤视频
以下是酸菜黑鱼的做法和步骤视频：