泰式酸辣柠檬虾的做法
泰式酸辣柠檬虾是一道口感鲜美、做法简单的海鲜菜品。下面我们就来了解一下如何制作这道美味的酸辣柠檬虾。
材料准备
1. 大虾500克
2. 柠檬2个
3. 青椒1个
4. 红椒1个
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、糖、醋、生抽、料酒、辣椒粉、花椒粉适量
步骤说明
1. 处理虾：将虾剪掉虾须和虾脚，去虾线，洗净备用。
2. 切配料：将青椒、红椒切成小丁，葱姜蒜切末，柠檬切片备用。
3. 煮虾：锅中加水，放入料酒、姜片、葱段，烧开后放入虾，煮至变色捞出备用。
4. 炒配料：锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，放入青红椒丁翻炒至变色，加入盐、糖、生抽、醋、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。
5. 加入虾：将煮好的虾加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入柠檬：将柠檬片加入锅中，翻炒均匀，关火即可。
小贴士
1. 煮虾时可以加入一些姜片、葱段和料酒，可以去除虾的腥味。
2. 炒配料时可以根据个人口味适量加入盐、糖、醋和辣椒粉。
3. 加入柠檬片时不要炒太久，否则会影响柠檬的口感。
以上就是泰式酸辣柠檬虾的制作方法，大家可以根据自己的口味适量调整配料，制作出自己喜欢的口感。祝大家制作成功，享受美食！