家常酸菜龙利鱼的做法视频
酸菜龙利鱼是一道很受欢迎的家常菜，它的味道鲜美可口，而且做法也非常简单。下面我们就来看一下酸菜龙利鱼的做法视频。
材料准备
1. 龙利鱼一条
2. 酸菜适量
3. 姜蒜适量
4. 小葱适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 老抽适量
10. 糖适量
11. 鸡精适量
12. 水淀粉适量
步骤说明
1. 龙利鱼洗净，用刀在鱼身上切几刀，以便入味。
2. 姜蒜切末，小葱切段。
3. 热锅凉油，下姜蒜煸炒出香味。
4. 加入酸菜煸炒，再加入适量的水，料酒，生抽，老抽，糖和鸡精，煮开后放入龙利鱼。
5. 盖上锅盖，小火煮约10分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，撒上小葱段即可。
注意事项
1. 龙利鱼一定要新鲜，否则口感会受到影响。
2. 煮鱼时一定要小火慢煮，这样鱼肉才会更加鲜嫩。
3. 酸菜的咸味已经足够，所以不用再加盐。