酸辣腌包菜的做法大全
包心菜是一种很常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽。腌制成酸辣包心菜，不仅可以增加口感，还能够延长保存时间。下面就为大家介绍一下酸辣腌包菜的做法。
材料准备
1. 包心菜：一颗
2. 葱姜蒜：适量
3. 辣椒面：适量
4. 醋：适量
5. 糖：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
制作步骤
1. 将包心菜洗净，切成小块，放入锅中焯水，煮至变软。
2. 将煮好的包心菜捞出，放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
3. 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒，加入辣椒面，继续煸炒至香味出来。
4. 将煸炒好的葱姜蒜辣椒面倒入大碗中的包心菜中，加入适量的醋、糖、鸡精，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的酸辣包心菜放入密封容器中，放入冰箱冷藏，腌制2个小时即可食用。
小贴士
1. 切包心菜的时候，可以根据个人口味大小进行切块。
2. 煮包心菜的水中可以加入少许盐，这样可以让包心菜更加鲜美。
3. 腌制的时间可以根据个人口味进行调整，时间越长味道越浓郁。
4. 酸辣包心菜可以搭配米饭、面条、炒饭等食用，口感更佳。
以上就是酸辣腌包菜的做法大全，希望大家喜欢。