酿莲藕的做法大全家常
酿莲藕是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。下面是糯米酿莲藕的做法大全，让您轻松掌握制作技巧。
材料准备
1.莲藕：1根
2.糯米：适量
3.瘦肉末：适量
4.香菇：适量
5.虾仁：适量
6.葱姜蒜：适量
7.盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、花椒粉：适量
制作步骤
1.将莲藕去皮，切成长约5cm、宽约3cm、厚约1cm的长条形块，用刀在莲藕块的中间切开一个口。
2.将糯米用清水浸泡2小时左右，沥干水分。
3.将瘦肉末、香菇、虾仁、葱姜蒜剁成末，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、花椒粉拌匀，制成馅料。
4.将馅料填入莲藕块的口中，用手捏紧。
5.将糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
6.将蒸熟的糯米包裹在酿好馅料的莲藕块上，均匀地裹上一层糯米。
7.将酿好的莲藕放入蒸锅中蒸熟即可。
小贴士
1.糯米要提前浸泡，这样可以使糯米更加软糯。
2.莲藕块的口要开得大一些，这样可以方便填入馅料。
3.酿好的莲藕要均匀地裹上一层糯米，这样可以使莲藕更加美观。
以上就是糯米酿莲藕的做法大全，希望对大家有所帮助。