金针粉丝的做法大全
金针菇是一种营养丰富的食材，而粉丝则是一种常见的主食。将两者结合起来，可以做出许多美味的菜肴。下面介绍一道简单易做的金针菇粉丝蒸虾。
材料：
1. 金针菇250克
2. 粉丝50克
3. 鲜虾250克
4. 生姜适量
5. 葱适量
6. 盐适量
7. 酱油适量
步骤：
1. 将金针菇洗净，去掉根部，切成小段；将粉丝泡软。
2. 虾去壳去虾线，洗净，用盐和酱油腌制10分钟。
3. 生姜切成丝，葱切成段。
4. 在蒸碗中放入金针菇和粉丝，再放入虾和生姜丝。
5. 在蒸碗中加入适量的盐和酱油，再加入适量的水。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
7. 蒸好后，撒上葱段即可。
小贴士：
1. 蒸虾时，可以在蒸碗中加入一些白酒，可以去腥味。
2. 蒸虾时，可以在蒸碗中加入一些豆腐皮或者豆腐丝，可以增加口感。
3. 蒸虾时，可以在蒸碗中加入一些鸡蛋液，可以增加营养。