金针菇炒鸡蛋的做法大全
金针菇炒鸡蛋是一道简单易做、美味可口的家常菜。下面介绍几种不同口味的做法。
做法一：金针菇炒鸡蛋
1. 准备好金针菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、油等材料。
2. 将金针菇洗净，去掉底部泥土，切成小段备用。
3. 鸡蛋打散，加入盐调味，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入金针菇翻炒。
5. 炒至金针菇变软后，加入鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 盛出即可。
做法二：金针菇鸡蛋炒白菜
1. 准备好金针菇、鸡蛋、白菜、葱姜蒜、盐、油等材料。
2. 将金针菇洗净，去掉底部泥土，切成小段备用。
3. 白菜洗净，切成小块备用。
4. 鸡蛋打散，加入盐调味，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入金针菇和白菜翻炒。
6. 炒至白菜变软后，加入鸡蛋液，翻炒均匀。
7. 盛出即可。
做法三：金针菇鸡蛋炒米粉
1. 准备好金针菇、鸡蛋、米粉、葱姜蒜、盐、油等材料。
2. 将金针菇洗净，去掉底部泥土，切成小段备用。
3. 米粉用温水泡软备用。
4. 鸡蛋打散，加入盐调味，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入金针菇翻炒。
6. 炒至金针菇变软后，加入鸡蛋液，翻炒均匀。
7. 加入泡软的米粉，继续翻炒至米粉变软。
8. 盛出即可。