锅包肉的做法视频 正宗 新派锅包肉做法视频

正宗锅包肉的做法视频

锅包肉是东北地区的传统名菜，以其酥脆的外皮和软嫩的内馅而闻名。今天我们将为大家介绍正宗锅包肉的做法视频，让大家可以在家中轻松制作出美味的锅包肉。

食材准备

制作锅包肉的食材主要包括猪肉、淀粉、面粉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、醋等。下面我们来一一介绍这些食材的用途：

1. 猪肉：选择瘦肉，切成薄片备用。
2. 淀粉：用于裹在猪肉片上，增加口感。
3. 面粉：用于裹在淀粉上，增加外皮的酥脆感。
4. 鸡蛋：用于打成蛋液，裹在面粉上，使外皮更加酥脆。
5. 葱姜蒜：用于调味，增加香味。
6. 盐、糖、酱油、料酒、醋：用于调味，增加口感。

制作步骤

接下来，我们将为大家详细介绍制作锅包肉的步骤：

1. 将猪肉片裹上淀粉，放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
2. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入盐、糖、酱油、料酒、醋等调味料，煮至汁浓身稠。
4. 将炸好的猪肉片放入锅中，用勺子将调料均匀地裹在猪肉上。
5. 将面粉和鸡蛋打成蛋液，裹在猪肉上。
6. 再次放入锅中炸至金黄色，捞出即可。
7. 将锅包肉切成小块，装盘即可食用。

以上就是制作正宗锅包肉的全部步骤，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。祝大家制作成功，享受美食！