青团的做法糯米粉粘米粉(糯米粉团的做法)
青团是一道非常受欢迎的传统小吃，它的主要原料是糯米粉和粘米粉。下面我们就来看看青团的做法。
材料准备
1. 糯米粉：300克
2. 粘米粉：100克
3. 碱水：适量
4. 糖：适量
5. 绿豆沙：适量
6. 红枣：适量
制作过程
1. 将糯米粉和粘米粉混合在一起，加入适量的碱水和糖，揉成面团。
2. 将面团分成小块，搓成圆球状。
3. 将绿豆沙和红枣分别搓成小球，放入糯米球中央。
4. 将糯米球搓成椭圆形，放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 青团可以直接食用，也可以切成小块，沾上椰丝或芝麻粉食用。
小贴士
1. 碱水的加入可以让糯米粉更加柔软，但是要注意不要加太多。
2. 糯米球的大小可以根据自己的喜好进行调整。
3. 煮青团的水要保持沸腾状态，煮至糯米球浮起即可。
通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的青团，让您的家人和朋友都能够品尝到地道的传统小吃。