青团皮的做法和配方
青团是一种传统的中式小吃，以青色的外皮和甜馅料为特色。而青团皮是青团的重要组成部分，下面将介绍青团皮的做法和配方。
配方
青团皮的配方相对简单，只需要准备以下材料：
- 糯米粉 200克
- 热水 100毫升
- 抹茶粉 5克
- 白糖 30克
- 植物油 适量
- 水 适量
做法
接下来是青团皮的制作步骤：
- 将糯米粉、抹茶粉和白糖混合均匀，加入热水搅拌至成团。
- 将面团揉成长条状，切成小段，每个小段搓成长条状。
- 将长条状的面团搓成细长的面线，将两端捏在一起，搓成圆形。
- 将做好的青团皮放入沸水中煮熟，至皮面浮起即可取出。
- 将煮好的青团皮放入冰水中浸泡，使其变得有弹性。
- 将青团皮沥干水分，沾上适量的植物油，防止粘连。
- 青团皮就做好了，可以根据自己的口味添加馅料，制作成美味的青团。
家常做法视频
如果您对青团皮的制作还有疑问，可以观看下面的家常做法视频，跟随视频中的步骤一步步制作，相信您也能轻松做出美味的青团。
总之，青团皮的做法和配方并不复杂，只需要准备好材料和耐心，就能制作出美味的青团。快来试试吧！