面包的做法和配方
面包是人们日常生活中常见的食品之一，它不仅美味可口，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下面包的家常做法和配方。
准备工作
在制作面包之前，需要准备以下材料：
- 面粉：500克
- 酵母：10克
- 糖：30克
- 盐：5克
- 水：300毫升
- 黄油：50克
制作步骤
1. 将面粉、糖、盐混合在一起，加入酵母和水，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将黄油加热融化，倒入面团中，揉匀。
3. 将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。
4. 取出发酵好的面团，揉成长条状，再分成若干个小面团，搓成圆球状。
5. 将搓好的小面团放在烤盘上，盖上湿布，再次放在温暖的地方醒发30分钟。
6. 醒发好的小面团放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟。
7. 取出烤好的面包，晾凉后即可食用。
小贴士
1. 在揉面团的过程中，需适当加水或面粉，使其成为柔软的面团。
2. 面团需要在温暖的地方发酵，可放在微波炉或烤箱中。
3. 在面团中加入黄油，可使面包更加松软。
4. 在醒发小面团时，可在面团表面划上几刀，使其更加美观。
5. 烤制面包时，需预热烤箱，以免影响烤制效果。
6. 烤制好的面包需晾凉后再食用，否则会影响口感。