韭菜炒粉丝的做法
韭菜炒粉丝是一道非常简单的家常菜，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。下面就来介绍一下韭菜炒粉丝的做法。
材料准备
1.粉丝：100克
2.韭菜：适量
3.鸡蛋：2个
4.盐：适量
5.生抽：适量
6.料酒：适量
7.葱姜蒜：适量
8.油：适量
做法步骤
1.将粉丝泡软备用。
2.韭菜洗净切段备用。
3.鸡蛋打散备用。
4.葱姜蒜切末备用。
5.锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6.加入鸡蛋液翻炒均匀。
7.加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
8.加入韭菜段，翻炒均匀。
9.加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.炒粉丝时要注意火候，不要炒过头，否则会糊掉。
2.可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉，增加口感。
3.鸡蛋可以不加，如果家里有肉类也可以加入，口感更佳。