韭菜炒鸡蛋的做法
韭菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下韭菜炒鸡蛋的做法。
材料
1. 鸡蛋2个
2. 韭菜适量
3. 盐适量
4. 食用油适量
步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。
2. 将韭菜切成段，备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，炒至八成熟。
4. 将韭菜放入锅中，继续翻炒，加入适量盐调味即可。
营养功效
1. 鸡蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
2. 韭菜富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，具有清热解毒、促进血液循环等功效。
3. 韭菜炒鸡蛋的搭配，既能提供丰富的营养成分，又能增加食欲，对身体健康有益。