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韭菜的做法大全

韭菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感爽脆，而且烹调方法多样。下面介绍几种家常的韭菜做法。

1. 韭菜炒蛋

韭菜炒蛋是一道非常简单的家常菜，也是很多人的早餐首选。

做法：

1. 将韭菜洗净切段，打散两个鸡蛋备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入韭菜翻炒。
3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
4. 加入盐、胡椒粉调味即可。

2. 韭菜炒豆腐

韭菜炒豆腐是一道清淡可口的素菜，适合夏季食用。

做法：

1. 将豆腐切成小块，韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入豆腐煎至两面金黄。
3. 加入韭菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

3. 韭菜炒鸡肉

韭菜炒鸡肉是一道营养丰富的菜肴，口感鲜美。

做法：

1. 将鸡肉切成小块，韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煎至变色。
3. 加入韭菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。