饭店红烧牛肉的做法视频
红烧牛肉是一道非常经典的川菜，口感鲜美，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。下面我们就来看一下饭店红烧牛肉的正宗做法。
材料准备
1.牛肉：500克
2.葱：适量
3.姜：适量
4.料酒：适量
5.盐：适量
6.糖：适量
7.生抽：适量
8.老抽：适量
9.八角：适量
10.桂皮：适量
11.花椒：适量
12.香叶：适量
13.清水：适量
步骤
1.将牛肉切成块状，用清水洗净，然后用开水焯水，去除血水和杂质。
2.葱姜切片备用。
3.将焯水后的牛肉放入锅中，加入适量的料酒，焯水去腥味，捞出备用。
4.锅中倒入适量的油，放入葱姜爆香，加入八角、桂皮、花椒、香叶煸炒出香味。
5.放入牛肉煸炒至表面微黄。
6.加入适量的生抽、老抽、糖、盐，继续煸炒均匀。
7.倒入适量的清水，加盖炖煮30分钟左右，直至牛肉变得软烂入味。
小贴士
1.煮牛肉时，可以加入适量的醋，能够让牛肉更加鲜嫩。
2.煮牛肉时，可以加入适量的冰糖，能够让牛肉更加甜美。
3.煮牛肉时，可以加入适量的姜片，能够去除牛肉的腥味。
以上就是饭店红烧牛肉的正宗做法，大家可以试着在家里自己做一下，相信一定会做出美味可口的红烧牛肉。