家常菜：香椿炒鸡蛋的做法大全
香椿是一种春季常见的蔬菜，味道清香可口，营养价值也很高。香椿炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。下面介绍几种做法。
做法一：香椿炒鸡蛋
1. 将香椿洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
3. 取出鸡蛋，倒入香椿段翻炒，加入盐、味精等调味料。
4. 翻炒至香椿变软烂，再将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
做法二：香椿炒鸡蛋饭
1. 将香椿洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
3. 取出鸡蛋，倒入香椿段翻炒，加入盐、味精等调味料。
4. 翻炒至香椿变软烂，再将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，加入米饭翻炒至米饭松散即可。
做法三：春芽炒鸡蛋
1. 将春芽洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
3. 取出鸡蛋，倒入春芽段翻炒，加入盐、味精等调味料。
4. 翻炒至春芽变软烂，再将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
以上便是香椿炒鸡蛋的做法大全，无论是单独炒还是搭配米饭，都是一道美味的家常菜。