香煎小黄鱼的做法视频
小黄鱼是夏季常见的美食之一，它肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。今天我们为大家带来的是香煎小黄鱼的做法视频，让你轻松学会如何制作一道美味的小黄鱼。
食材准备
1.小黄鱼
2.盐
3.生姜
4.葱
5.料酒
6.生抽
7.老抽
8.白胡椒粉
9.淀粉
10.油
制作步骤
1.将小黄鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用盐和料酒腌制20分钟。
2.将葱和生姜切成细末，放入碗中，加入生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉和适量的水，搅拌均匀，制成酱汁。
3.将油倒入锅中，加热至6成热，放入小黄鱼，煎至两面金黄，取出备用。
4.将锅中的油倒掉，留下少量底油，放入葱姜末煸炒出香味。
5.将煎好的小黄鱼放入锅中，倒入酱汁，翻炒均匀，让鱼均匀地裹上酱汁。
6.最后，加入适量的水，盖上盖子，煮5分钟左右，让鱼入味即可。
小贴士
1.小黄鱼的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.煎小黄鱼时，油温不宜过高，否则容易煎糊。
3.酱汁可以根据个人口味适量调整。
现在，你已经学会了香煎小黄鱼的做法，赶快试试吧！