香菇木耳炒鸡肉的做法
香菇木耳炒鸡肉是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面是具体的做法：
材料：
- 鸡肉（250克）
- 香菇（50克）
- 黑木耳（50克）
- 青椒（1个）
- 生姜（适量）
- 葱（适量）
- 盐（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 糖（适量）
- 油（适量）
- 水淀粉（适量）
步骤：
- 鸡肉洗净切成块，加盐、料酒、生抽拌匀腌制15分钟。
- 香菇、黑木耳洗净泡软，青椒切丝，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，加入姜片、葱段爆香，放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入香菇、黑木耳煸炒，调入盐、料酒、生抽、糖炒匀。
- 加入青椒丝翻炒，勾入水淀粉收汁即可。
香菇木耳炒猪肉的做法
除了用鸡肉做，香菇木耳炒猪肉也是一道很受欢迎的家常菜。下面是具体的做法：
材料：
- 猪肉（250克）
- 香菇（50克）
- 黑木耳（50克）
- 青椒（1个）
- 生姜（适量）
- 葱（适量）
- 盐（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 糖（适量）
- 油（适量）
- 水淀粉（适量）
步骤：
- 猪肉洗净切成块，加盐、料酒、生抽拌匀腌制15分钟。
- 香菇、黑木耳洗净泡软，青椒切丝，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，加入姜片、葱段爆香，放入猪肉煸炒至变色。
- 加入香菇、黑木耳煸炒，调入盐、料酒、生抽、糖炒匀。
- 加入青椒丝翻炒，勾入水淀粉收汁即可。