香菇白菜韭菜肉馅饺子馅的做法
饺子是中国传统的美食之一，而饺子馅的种类也是多种多样。今天我们来分享一下香菇白菜韭菜肉馅饺子馅的做法。
准备材料
1. 香菇 50克
2. 白菜 300克
3. 韭菜 100克
4. 猪肉 300克
5. 姜 适量
6. 葱 适量
7. 食盐 适量
8. 酱油 适量
9. 料酒 适量
10. 蚝油 适量
11. 鸡精 适量
12. 胡椒粉 适量
制作步骤
1. 把香菇泡软，洗净切成小块；
2. 白菜洗净切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分；
3. 韭菜洗净切成小段；
4. 猪肉切成小块，加入适量的姜末、葱末、盐、酱油、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟；
5. 把腌制好的猪肉用刀背拍打至肉质松软，加入香菇、白菜、韭菜，搅拌均匀；
6. 把馅料放入饺子皮中，包成饺子。
小贴士
1. 馅料中的猪肉可以用猪肉馅代替；
2. 馅料中的白菜可以用包菜代替；
3. 馅料中的韭菜可以用蒜苗代替；
4. 馅料中的调料可以根据个人口味适量调整。
以上就是香菇白菜韭菜肉馅饺子馅的做法，大家可以根据自己的口味适量调整配料，制作出美味的饺子。