家常香菇红烧鸡肉的做法大全
香菇红烧鸡肉是一道家常菜，以鸡肉和香菇为主要材料，口感鲜美，营养丰富，是家庭常备的一道菜肴。下面为大家介绍几种家常香菇红烧鸡肉的做法。
1. 香菇红烧鸡肉
材料：
- 鸡肉500克
- 香菇200克
- 葱姜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽适量
- 清水适量
做法：
- 将鸡肉洗净切块，用料酒、盐、酱油、生抽腌制20分钟。
- 香菇洗净切片，葱姜切末。
- 热锅冷油，将鸡肉煎至两面金黄。
- 加入葱姜和香菇翻炒均匀。
- 加入清水，加入糖、盐、酱油、老抽，煮至鸡肉熟透。
- 收汁即可。
2. 红烧鸡腿香菇
材料：
- 鸡腿2个
- 香菇200克
- 葱姜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽适量
- 清水适量
做法：
- 将鸡腿洗净切块，用料酒、盐、酱油、生抽腌制20分钟。
- 香菇洗净切片，葱姜切末。
- 热锅冷油，将鸡腿煎至两面金黄。
- 加入葱姜和香菇翻炒均匀。
- 加入清水，加入糖、盐、酱油、老抽，煮至鸡腿熟透。
- 收汁即可。
3. 香菇红烧鸡肉煲
材料：
- 鸡肉500克
- 香菇200克
- 葱姜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽适量
- 清水适量
做法：
- 将鸡肉洗净切块，用料酒、盐、酱油、生抽腌制20分钟。
- 香菇洗净切片，葱姜切末。
- 热锅冷油，将鸡肉煎至两面金黄。
- 加入葱姜和香菇翻炒均匀。
- 加入清水，加入糖、盐、酱油、老抽，放入砂锅中煮开。
- 转小火煲煮1小时，直到鸡肉变软。
- 收汁即可。