香菇红烧鸡肉的做法大全(红烧鸡块香菇)
红烧鸡肉是一道经典的中式菜肴，口感香醇，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来介绍一下如何用香菇来为这道菜增添口感和营养。以下是香菇红烧鸡肉的做法大全。
材料
1. 鸡肉块500克
2. 香菇200克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 盐适量
9. 白糖适量
10. 鸡精适量
11. 水适量
步骤
1. 鸡肉块洗净，用料酒和生抽腌制半小时。
2. 香菇洗净，切成块。
3. 热锅冷油，加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜片和葱段，煸炒出香味。
5. 加入香菇，煸炒2分钟。
6. 加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
小贴士
1. 如果想要更加入味的红烧鸡肉，可以在炖煮的过程中加入一些桂皮、八角、香叶等调料。
2. 炖煮的时间不要太短，这样可以让鸡肉更加入味。
3. 如果喜欢口感更加嫩滑的鸡肉，可以在腌制的时候加入一些淀粉。
以上就是香菇红烧鸡肉的做法大全，希望大家能够在家里尝试一下这道美味的中式菜肴。