香菇虾仁饺子馅的做法图解
饺子是中国传统的美食之一，不仅味道美味，而且制作方法简单易学。今天我们来介绍一下香菇虾仁饺子馅的制作方法。
材料准备
1. 鲜虾仁250克
2. 香菇100克
3. 瘦猪肉100克
4. 韭菜50克
5. 姜末适量
6. 葱末适量
7. 食盐适量
8. 鸡精适量
9. 生抽适量
10. 料酒适量
11. 鸡蛋清适量
制作步骤
1. 将虾仁剁成虾茸，香菇剁成小块，猪肉剁成肉末，韭菜切成小段备用。
2. 将虾茸、香菇、猪肉末、韭菜、姜末、葱末、食盐、鸡精、生抽、料酒、鸡蛋清一起放入大碗中，拌匀搅打至有粘性。
3. 将饺子皮放在手掌上，将馅料放在中间，将饺子皮对折，用手指捏住饺子皮的两端，将饺子皮捏成半月形。
4. 将饺子水烧开后，将饺子放入锅中，用铲子轻轻地搅动，防止饺子粘连在一起。
5. 等饺子浮起来后，再煮2-3分钟即可捞出，放入碗中，加入适量的醋和辣椒油，即可食用。
小贴士
1. 馅料的制作要充分搅拌，使其具有粘性，这样做出来的饺子才会更加美味。
2. 在制作饺子时，要将饺子皮捏成半月形，这样可以使饺子更加美观。
3. 煮饺子时，要用铲子轻轻地搅动，防止饺子粘连在一起。
香菇虾仁饺子馅的制作方法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适量调整材料的用量，制作出更加美味的饺子。