高压锅东坡肉的做法最正宗的做法视频
东坡肉是中国传统的名菜之一，以肥而不腻、色泽红亮、肉质鲜嫩、香气扑鼻而著称。而高压锅炖大块猪肉的做法则是做出正宗东坡肉的关键。以下是高压锅东坡肉的做法最正宗的做法视频，让您轻松掌握。
材料准备
1. 猪五花肉一块（约1.5公斤）
2. 料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖、酱油、老抽、生抽、盐、鸡精适量
步骤
1. 猪五花肉切成大块，加入开水焯水，捞出后洗净备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味，加入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒香。
3. 加入冰糖炒至溶化，加入料酒烧开。
4. 加入酱油、老抽、生抽、盐、鸡精烧开，加入适量的水。
5. 将焯好水的猪肉放入高压锅中，倒入调料汁，加入适量的水，高压锅上火煮开，转小火炖煮30分钟。
6. 炖煮30分钟后，关火，等待高压锅自然降压后打开，将猪肉捞出，放入砂锅中，倒入剩余的汤汁。
7. 将砂锅置于火上，小火慢炖30分钟至汤汁浓稠，即可出锅。
小贴士
1. 焯水的目的是去除猪肉中的杂质和腥味。
2. 炖煮时火候不宜过大，否则容易烧焦。
3. 砂锅慢炖时要不断搅拌，以免糊底。
现在，您已经掌握了高压锅东坡肉的做法最正宗的做法视频。赶紧动手试试吧，让您的家人和朋友品尝到美味的东坡肉。