高筋面粉做面包的做法大全
面包是我们日常生活中必不可少的食品之一，而高筋面粉是制作面包的主要原料之一。下面我们来看看高筋面粉做面包的做法。
1. 原料准备
制作面包的原料主要有高筋面粉、酵母、盐、糖、水等。其中高筋面粉是面包的主要成分，要选择质量好的面粉。
2. 面团的制作
将高筋面粉、酵母、盐、糖、水等混合在一起，揉成面团。揉面的时候要注意力度，揉到面团有光泽、有弹性即可停止。然后将面团放在盆子里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。
3. 面包的造型
发酵好的面团需要进行造型。可以将面团揉成长条状，再切成小块，用手掌压扁成圆形，然后在表面划上几刀，放在烤盘上进行二次发酵。
4. 面包的烤制
将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烤制20-30分钟。烤的时间要根据面包的大小和烤箱的温度来决定。烤好的面包表面呈金黄色，有香味，就可以取出来了。
低筋面粉做面包的方法
除了高筋面粉，低筋面粉也可以用来制作面包。下面我们来看看低筋面粉做面包的方法。
5. 原料准备
制作面包的原料主要有低筋面粉、酵母、盐、糖、水等。低筋面粉的面包口感会比较松软，所以要选择质量好的面粉。
6. 面团的制作
将低筋面粉、酵母、盐、糖、水等混合在一起，揉成面团。揉面的时候要注意力度，揉到面团有光泽、有弹性即可停止。然后将面团放在盆子里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。
7. 面包的烤制
将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烤制20-30分钟。烤的时间要根据面包的大小和烤箱的温度来决定。烤好的面包表面呈金黄色，有香味，就可以取出来了。