鱼的做法大全100种图片
鱼是人们餐桌上的重要食材之一，其营养丰富，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。但是，对于不同的鱼类，不同的做法也会带来不同的口感和风味。下面为大家介绍100种鱼的做法，让你在家也能轻松做出美味的鱼菜。
最简单的红烧鱼的做法
红烧鱼是一道非常经典的鱼菜，也是很多人喜欢的一道家常菜。下面就来介绍一下最简单的红烧鱼的做法。
- 准备好所需材料：鱼（鲤鱼、草鱼、鲫鱼等都可以），生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、清水。
- 将鱼洗净，去掉内脏，切成两段，用盐、料酒腌制一下。
- 将生姜、葱切成末，放入锅中煸炒出香味。
- 放入腌制好的鱼，煎至两面金黄。
- 加入适量的清水，放入料酒、酱油、白糖，盖上锅盖，小火炖煮10分钟左右。
- 最后加入适量的盐，翻炒一下即可。
- 装盘，撒上葱花即可。
这样简单的红烧鱼，口感鲜美，营养丰富，是一道很适合家庭做的菜品。