红烧鱼的做法 最正宗的做法
鱼是人们餐桌上的美味佳肴，而红烧鱼更是深受人们喜爱的一道菜肴。下面介绍几种不同的红烧鱼做法，让你在家也能享受到美味的红烧鱼。
1.红烧鲫鱼
材料：鲫鱼1条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水。
做法：
1.将鲫鱼洗净，去鳞去鳃，剖成两半，切成约2厘米宽的段。
2.锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水，烧开后放入鲫鱼段。
3.大火烧开后转小火煮10分钟，再加入适量的水，继续煮10分钟即可。
2.红烧草鱼
材料：草鱼1条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水。
做法：
1.将草鱼去鳞去鳃，剖成两半，切成约2厘米宽的段。
2.锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水，烧开后放入草鱼段。
3.大火烧开后转小火煮10分钟，再加入适量的水，继续煮10分钟即可。
3.红烧鲤鱼
材料：鲤鱼1条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水。
做法：
1.将鲤鱼去鳞去鳃，剖成两半，切成约2厘米宽的段。
2.锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水，烧开后放入鲤鱼段。
3.大火烧开后转小火煮10分钟，再加入适量的水，继续煮10分钟即可。
以上三种红烧鱼的做法，都是非常正宗的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的鱼类来制作。