鱼鲞的做法大全窍门
鱼鲞是一道以鱼肉为主要材料制作的美食，既美味又营养。下面介绍几种鱼鲞的做法，让你轻松制作出美味的鱼鲞。
清蒸鱼鲞
清蒸鱼鲞是一道健康美味的菜品，下面是制作方法：
- 将鱼肉切成小块，加入盐、料酒、生姜末腌制20分钟。
- 将腌制好的鱼肉放入碗中，加入适量的水，蒸20分钟。
- 将蒸好的鱼肉捞出，放入碗中，加入酱油、香油、葱花、姜末、蒜末、辣椒油、花椒粉等调料拌匀即可。
煎鱼鲞
煎鱼鲞是一道色香味俱佳的美食，下面是制作方法：
- 将鱼肉切成小块，加入盐、料酒、生姜末腌制20分钟。
- 将腌制好的鱼肉放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。
- 将煎好的鱼肉捞出，放入碗中，加入酱油、香油、葱花、姜末、蒜末、辣椒油、花椒粉等调料拌匀即可。
红烧鱼鲞
红烧鱼鲞是一道色香味俱佳的美食，下面是制作方法：
- 将鱼肉切成小块，加入盐、料酒、生姜末腌制20分钟。
- 将腌制好的鱼肉放入锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。
- 加入葱姜蒜爆香，加入适量的水、酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒煮开，放入煎好的鱼肉，小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量的盐、味精、香油、葱花、姜末、蒜末、辣椒油、花椒粉等调料拌匀即可。