鲍鱼干红烧肉的做法
红烧肉是中国传统的美食，而加入鲍鱼干后的红烧肉更加美味。下面介绍一下鲍鱼干红烧肉的做法。
材料：
1. 猪五花肉500克
2. 鲍鱼干适量
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 冰糖适量
9. 鸡精适量
10. 水适量
步骤：
1. 将猪五花肉切成小块，用开水焯一下，去除血水。
2. 热锅冷油，将猪肉块煸炒至表面金黄，加入姜片和葱段煸炒。
3. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、冰糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入鲍鱼干，煮开后转小火炖煮1个小时左右，直到猪肉软烂。
6. 最后再加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 鲍鱼干要提前用温水泡软。
2. 红烧肉的火候要掌握好，不要炖过头了。
3. 煮的时候可以加入一些八角和桂皮，增加香味。
这样，一道美味的鲍鱼干红烧肉就做好了。欢迎大家尝试！