清蒸鲶鱼做法大全
鲶鱼是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分。清蒸鲶鱼是一道美味又健康的菜肴，下面介绍几种清蒸鲶鱼的做法。
1. 清蒸鲶鱼
原料：鲶鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香菜适量。
步骤：
1. 将鲶鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段。
2. 在鱼肉上撒上盐和料酒，腌制10分钟。
3. 锅中加入清水，放入葱姜蒜，烧开后放入鲶鱼蒸10分钟。
4. 将蒸熟的鲶鱼盛出，淋上生抽，撒上香菜即可。
2. 清蒸鲶鱼片
原料：鲶鱼一条、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。
步骤：
1. 将鲶鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片。
2. 在鱼肉上撒上盐和料酒，腌制10分钟。
3. 锅中加入清水，放入葱姜蒜，烧开后放入鲶鱼片蒸5分钟。
4. 将蒸熟的鲶鱼片盛出，淋上生抽和香油即可。
3. 清蒸鲶鱼头
原料：鲶鱼头一个、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。
步骤：
1. 将鲶鱼头洗净。
2. 在鱼头上撒上盐和料酒，腌制10分钟。
3. 锅中加入清水，放入葱姜蒜，烧开后放入鲶鱼头蒸10分钟。
4. 将蒸熟的鲶鱼头盛出，淋上生抽和香油即可。
结语
清蒸鲶鱼是一道简单又美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且健康营养。以上介绍的几种清蒸鲶鱼的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让自己的鲶鱼更加美味可口。