鸡翅的做法大全菜谱
鸡翅是一道非常受欢迎的美食，不仅口感鲜美，而且做法多样，下面介绍几种常见的鸡翅做法。
烤鸡翅
1.将鸡翅放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、生抽、老抽、糖，搅拌均匀腌制20分钟。
2.将腌制好的鸡翅放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火，180度烤20分钟。
3.将鸡翅翻面，继续烤10分钟，直到鸡翅表面金黄酥脆即可。
红烧鸡翅
1.将鸡翅放入锅中，加入适量水，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、花椒，小火煮30分钟。
2.将鸡翅捞出，沥干水分，锅中留少许底油，加入糖，翻炒至糖溶化，加入鸡翅翻炒均匀。
3.加入老抽、生抽、盐、清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，至汁浓鸡翅呈红色即可。
香辣鸡翅
1.将鸡翅放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、生抽、老抽、糖，搅拌均匀腌制20分钟。
2.将腌制好的鸡翅放入油锅中煎至两面金黄，沥干油。
3.锅中留少许底油，加入姜蒜末、干辣椒炒香，加入鸡翅翻炒均匀。
4.加入料酒、糖、盐、生抽、老抽、辣椒酱、番茄酱，翻炒均匀。
5.加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，至汁浓鸡翅呈红色即可。