家常鸡肉做法大全
鸡肉是我们生活中常见的食材之一，其肉质鲜嫩，营养丰富，口感也非常好。下面为大家介绍几种家常鸡肉做法，让您轻松掌握做鸡肉的技巧。
1. 清炖鸡肉
清炖鸡肉是一道非常简单的家常菜，做法如下：
1. 将鸡肉洗净，切成小块，放入锅中加入适量清水，大火烧开后改小火煮30分钟左右，加入盐和姜片调味即可。
这道菜口感鲜嫩，汤汁清淡，非常适合清淡口味的人食用。
2. 酱烤鸡肉
酱烤鸡肉是一道口感香酥，味道浓郁的美食，做法如下：
1. 将鸡肉切成小块，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、姜蒜末、辣椒粉等调料腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟左右，期间翻动一下，使其均匀受热。
这道菜色泽金黄，口感酥脆，味道浓郁，非常适合肉食爱好者食用。
3. 水煮鸡
水煮鸡是一道非常有特色的川菜，做法如下：
1. 将鸡肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉等调料腌制20分钟。
2. 锅中加入适量清水，放入葱姜、花椒等调料煮开，放入腌制好的鸡肉片焯水。
3. 将焯水好的鸡肉片放入碗中，加入葱姜末、辣椒油、花椒粉、盐、味精、香菜等调料拌匀即可。
这道菜口感鲜嫩，汤汁浓郁，味道麻辣，非常适合喜欢吃辣的人食用。